Beda! Resep Pisang Goreng Ini Paling Enak, Cocok Jadi Camilan Dimusim Hujan

Berikut adalah resep pisang goreng paling enak dan renyah yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 6 buah pisang kepok matang (bisa diganti dengan pisang raja atau pisang uli)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Adonan Tepung:

• 150 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras (untuk tekstur lebih renyah)
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt baking powder
• 200 ml air dingin (bisa diganti dengan air es)
• 1/4 sdt vanili bubuk (opsional, untuk aroma)

Bahan Pelengkap (Opsional):

• Taburan keju parut atau cokelat meises
• Susu kental manis

Cara Membuat

1. Persiapkan Pisang

• Kupas pisang kepok dan belah menjadi dua atau sesuai selera.
• Jika suka pisang yang lebih tipis dan garing, pipihkan sedikit dengan cara menekannya menggunakan sisi pisau atau tangan.

2. Buat Adonan Tepung

• Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, gula pasir, garam, baking powder, dan vanili bubuk dalam mangkuk besar.
• Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal. Konsistensi adonan sebaiknya cukup kental agar dapat menempel sempurna pada pisang.

3. Panaskan Minyak

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar pisang dapat terendam sepenuhnya untuk hasil yang renyah merata.

4. Goreng Pisang

• Celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
• Masukkan pisang yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas.
• Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Balik pisang jika diperlukan agar matang merata.

5. Tiriskan dan Sajikan

• Angkat pisang goreng yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
• Sajikan pisang goreng selagi hangat.

Tips Agar Pisang Goreng Renyah Lebih Lama

1. Gunakan Tepung Beras dan Maizena: Campuran ini membantu menciptakan tekstur yang renyah.
2. Air Dingin: Air dingin dalam adonan membantu menghasilkan gorengan yang lebih garing.
3. Minyak yang Cukup: Pastikan pisang terendam sepenuhnya dalam minyak panas untuk hasil maksimal.
4. Jangan Goreng Terlalu Banyak Sekaligus: Ini untuk menjaga suhu minyak tetap stabil sehingga pisang matang dengan sempurna.

Pelengkap yang Membuat Pisang Goreng Semakin Lezat

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan topping seperti:

• Taburan keju parut dan susu kental manis untuk rasa manis dan gurih.
• Cokelat meises atau selai cokelat untuk menambah cita rasa.
• Gula halus jika Anda menyukai rasa yang lebih klasik.

Kesimpulan

Pisang goreng adalah camilan sederhana yang bisa disulap menjadi hidangan yang luar biasa dengan teknik dan bahan yang tepat.

Dengan resep ini, Anda dapat membuat pisang goreng yang renyah, manis, dan lezat di rumah.