Oleh karena itu, ikan menjadi salah satu hidangan utama dalam perayaan Imlek. Biasanya, ikan disajikan utuh sebagai simbol kesatuan dan keberuntungan.
Beberapa jenis ikan yang sering digunakan antara lain ikan mas atau ikan bandeng.
4. Pangsit (Jiaozi)
Pangsit atau jiaozi merupakan hidangan khas Imlek yang melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.
Bentuknya menyerupai uang perak zaman dulu di Tiongkok, sehingga dipercaya membawa kekayaan bagi yang memakannya.
Pangsit biasanya berisi daging cincang dan sayuran, lalu direbus atau digoreng sebelum disajikan.
5. Lumpia
Lumpia adalah simbol keberuntungan dan kemakmuran.
Bentuknya yang menyerupai batang emas melambangkan rezeki yang berlimpah.
Lumpia biasanya diisi dengan campuran sayuran dan daging, kemudian digoreng hingga renyah.
6. Telur Teh
Telur teh adalah telur yang direbus dalam campuran teh, kecap, dan rempah-rempah.
Hidangan ini melambangkan kesuburan dan keberuntungan.
Tekstur retakan pada kulit telur yang telah direbus juga dianggap sebagai simbol perubahan menuju kehidupan yang lebih baik.
7. Jeruk Mandarin
Jeruk mandarin sering diberikan sebagai hadiah atau disajikan di rumah saat Imlek.
