Bahan:
- 1 buah paprika merah, potong dadu besar
- 1 buah zucchini, iris tipis
- 200 gram jamur kancing
- 200 gram sosis, potong sesuai selera
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt lada hitam
- Campurkan minyak zaitun, kecap asin, dan lada hitam dalam mangkuk.
- Masukkan sayuran dan sosis ke dalam campuran tersebut, aduk hingga merata.
- Tusuk sayuran dan sosis secara bergantian ke tusuk sate.
- Panggang di atas api hingga matang dan sedikit kecokelatan.
4. Pelengkap Barbeque: Saus dan Sides
Saus Pendamping:
- Saus Barbeque Spesial: Campurkan 3 sdm saus barbeque, 1 sdm madu, 1 sdm saus tomat, dan 1 sdt mustard.
- Saus Sambal Pedas: Campur 3 sdm sambal, 1 sdm kecap manis, dan 1 sdm air jeruk nipis.
Sides (Lauk Pendamping):
- Coleslaw: Campurkan kubis parut, wortel, mayones, dan sedikit cuka apel.
- Kentang Panggang: Panggang kentang yang telah dipotong dadu dengan minyak zaitun, rosemary, dan garam.
5. Tips Barbeque yang Sukses
- Gunakan Arang Berkualitas: Jika menggunakan arang, pastikan arang sudah membara sempurna untuk menghasilkan panas yang merata.
- Sediakan Alat Panggang yang Tepat: Pastikan alat panggang seperti grill pan atau pemanggang arang dalam kondisi bersih dan siap pakai.
- Persiapkan Semua Bahan Sebelum Memasak: Agar acara barbeque berjalan lancar, siapkan semua bahan dan peralatan sebelumnya.
- Panggang dengan Api Sedang: Hindari api terlalu besar untuk mencegah daging gosong di luar tetapi mentah di dalam.
Dengan resep dan tips di atas, Anda dapat membuat pesta barbeque yang lezat dan menyenangkan untuk merayakan malam Tahun Baru.
Jadikan momen ini lebih berkesan dengan berkumpul bersama keluarga dan teman-teman sambil menikmati makanan yang lezat.
