Rekomendasi 3 Resep Barbeque yang Cocok untuk Merayakan Malam Tahun Baru

Inilahdepok.id – Malam Tahun Baru adalah momen yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.

Salah satu tradisi populer untuk merayakan pergantian tahun adalah mengadakan acara barbeque.

Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan pengalaman memasak bersama yang menyenangkan.

Berikut adalah resep barbeque yang mudah dan cocok untuk merayakan malam Tahun Baru.

1. Marinasi Daging Barbeque

Bahan untuk Marinasi:

• 500 gram daging sapi (potong tipis atau sesuai selera)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, parut
• 3 sdm saus barbeque
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm madu
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt garam

Cara Marinasi:

1. Dalam mangkuk besar, campur semua bahan marinasi hingga merata.
2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam campuran marinasi, pastikan setiap bagian daging terbalut bumbu.
3. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan di lemari es selama minimal 2 jam (lebih baik semalaman agar bumbu meresap sempurna).

2. Resep Sate Ayam Barbeque

Bahan untuk Sate Ayam:

• 500 gram fillet ayam, potong dadu
• 2 sdm saus barbeque
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt lada putih
• Tusuk sate

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan marinasi dalam mangkuk besar.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga merata.
3. Diamkan selama 1-2 jam di dalam lemari es.
4. Tusuk ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
5. Panggang di atas arang atau grill pan hingga matang, sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi agar tetap juicy.

3. Aneka Sayuran dan Sosis Panggang

Selain daging, Anda juga bisa menambahkan sayuran dan sosis untuk variasi menu barbeque.

Bahan:

• 1 buah paprika merah, potong dadu besar
• 1 buah zucchini, iris tipis
• 200 gram jamur kancing
• 200 gram sosis, potong sesuai selera
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt lada hitam

Cara Membuat:

1. Campurkan minyak zaitun, kecap asin, dan lada hitam dalam mangkuk.
2. Masukkan sayuran dan sosis ke dalam campuran tersebut, aduk hingga merata.
3. Tusuk sayuran dan sosis secara bergantian ke tusuk sate.
4. Panggang di atas api hingga matang dan sedikit kecokelatan.

4. Pelengkap Barbeque: Saus dan Sides

Saus Pendamping:

• Saus Barbeque Spesial: Campurkan 3 sdm saus barbeque, 1 sdm madu, 1 sdm saus tomat, dan 1 sdt mustard.
• Saus Sambal Pedas: Campur 3 sdm sambal, 1 sdm kecap manis, dan 1 sdm air jeruk nipis.

Sides (Lauk Pendamping):

• Coleslaw: Campurkan kubis parut, wortel, mayones, dan sedikit cuka apel.
• Kentang Panggang: Panggang kentang yang telah dipotong dadu dengan minyak zaitun, rosemary, dan garam.

5. Tips Barbeque yang Sukses

1. Gunakan Arang Berkualitas: Jika menggunakan arang, pastikan arang sudah membara sempurna untuk menghasilkan panas yang merata.
2. Sediakan Alat Panggang yang Tepat: Pastikan alat panggang seperti grill pan atau pemanggang arang dalam kondisi bersih dan siap pakai.
3. Persiapkan Semua Bahan Sebelum Memasak: Agar acara barbeque berjalan lancar, siapkan semua bahan dan peralatan sebelumnya.
4. Panggang dengan Api Sedang: Hindari api terlalu besar untuk mencegah daging gosong di luar tetapi mentah di dalam.

Dengan resep dan tips di atas, Anda dapat membuat pesta barbeque yang lezat dan menyenangkan untuk merayakan malam Tahun Baru.

Jadikan momen ini lebih berkesan dengan berkumpul bersama keluarga dan teman-teman sambil menikmati makanan yang lezat.

Selamat menyambut Tahun Baru 2025! 🎉🍖***