Jangan Asal Goreng, Ini Resep Tahu Sumedang untuk Camilan Hari Minggu Bersama Keluarga

Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut adalah resep lengkapnya.

Bahan-Bahan

Sebelum mulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan:

• 500 gram tahu Sumedang, potong dadu
• 2 sendok teh garam
• 1 liter air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap (Opsional)

• Cabe rawit hijau
• Sambal kecap
• Saus kacang

Cara Membuat

Berikut cara dan tahapan membuat tahu Sumedang goreng yang renyah dan lezat:

Pertama: Persiapan Tahu

1. Cuci Tahu: Bilas tahu Sumedang dengan air bersih.
2. Rendam Tahu: Campurkan garam dengan air dalam wadah besar. Rendam tahu dalam larutan garam selama 15-20 menit. Ini membantu agar tahu lebih renyah saat digoreng.

Kedua: Menggoreng Tahu

1. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng Tahu: Setelah minyak panas, masukkan tahu satu per satu. Jangan terlalu banyak memasukkan tahu dalam satu waktu agar matang merata.
3. Aduk Sesekali: Aduk tahu sesekali agar tidak menempel satu sama lain dan goreng hingga berwarna keemasan.
4. Angkat dan Tiriskan: Angkat tahu yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.

Ketiga: Penyajian

1. Sajikan Hangat: Tahu Sumedang goreng paling enak disajikan hangat.
2. Tambahkan Pelengkap: Sajikan dengan cabe rawit hijau, sambal kecap, atau saus kacang sesuai selera.

Tips Membuat Tahu Sumedang Goreng

• Pilih Tahu yang Segar: Gunakan tahu Sumedang yang masih segar untuk hasil terbaik.
• Jangan Terlalu Lama Menggoreng: Pastikan tahu digoreng hingga kecoklatan, tetapi jangan terlalu lama agar tidak terlalu keras.
• Minyak yang Cukup: Gunakan minyak yang cukup banyak agar tahu bisa terendam dan matang merata.

Kesimpulan”

Membuat tahu Sumedang goreng di rumah ternyata tidak sulit.