Resep Masakan Simpel Namun Bergizi untuk Sahur: Nasi Goreng Sayur dengan Telur

Inilahdepok.id – Sahur adalah waktu yang penting untuk mempersiapkan tubuh menjalani puasa seharian.

Agar tetap bertenaga dan terhindar dari rasa lapar yang berlebihan, makanan sahur harus mengandung nutrisi yang cukup, mudah dicerna, dan tahan lama.

Salah satu pilihan menu sahur yang simpel namun bergizi adalah Nasi Goreng Sayur dengan Telur.

Hidangan ini memberikan keseimbangan antara karbohidrat, protein, dan vitamin dari sayuran, yang akan membantu menjaga energi sepanjang hari.

Karbohidrat dari Nasi: Nasi putih sebagai sumber karbohidrat kompleks memberikan energi yang cukup untuk tubuh beraktivitas selama puasa. Karbohidrat akan dicerna secara perlahan, sehingga kamu akan merasa kenyang lebih lama.
Protein dari Telur: Telur kaya akan protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein juga membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, menghindari rasa lapar yang datang terlalu cepat.
Vitamin dan Serat dari Sayuran: Menambahkan sayuran seperti wortel, zucchini, dan bayam pada nasi goreng memberikan tambahan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga sistem pencernaan dan kekebalan tubuh.

Persiapkan Bahan-bahan: Jika menggunakan nasi sisa, pastikan nasi sudah dingin agar tidak menggumpal saat dimasak. Cuci dan potong sayuran seperti wortel, zucchini, dan bayam. Iris halus bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan. Bumbu tumis ini akan memberikan aroma yang menggugah selera.
Masukkan Sayuran: Setelah bumbu harum, masukkan wortel dan zucchini ke dalam wajan. Tumis selama 2-3 menit hingga sayuran agak melunak. Kemudian, tambahkan bayam dan masak hingga layu.
Masak Telur: Pindahkan sayuran ke sisi wajan, kemudian pecahkan telur ke sisi kosong wajan. Orak-arik telur hingga matang. Setelah itu, campurkan dengan sayuran yang telah dimasak.
Tambahkan Nasi: Masukkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk rata dengan sayuran dan telur. Tambahkan kecap manis, saus tiram (jika menggunakan), kaldu bubuk, garam, dan merica sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi terasa lezat.
Penyelesaian: Setelah nasi goreng matang, angkat dan sajikan di piring. Taburi dengan daun bawang iris sebagai hiasan dan pemberi rasa segar.

Praktis dan Cepat: Proses memasaknya hanya membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit, menjadikannya pilihan tepat bagi kamu yang sibuk dan tidak ingin menghabiskan banyak waktu di dapur.
Seimbang: Resep ini mengandung protein, karbohidrat, serat, dan vitamin, yang membantu tubuh tetap bertenaga dan tidak mudah lelah saat berpuasa.
Variasi Sayuran: Kamu bisa menambahkan berbagai jenis sayuran lainnya, seperti kacang polong, jagung manis, atau brokoli, untuk memberikan variasi rasa dan nilai gizi.
Dapat Disesuaikan dengan Selera: Jika kamu tidak suka dengan beberapa jenis sayuran, kamu bisa menggantinya dengan bahan lain sesuai selera, seperti paprika, tomat, atau kol.

Minum Air Putih yang Cukup: Jangan lupa untuk minum air putih setelah makan sahur agar tubuh tetap terhidrasi selama berpuasa.
Pilih Sayuran yang Kaya Serat: Sayuran seperti bayam, brokoli, dan kacang hijau memiliki kandungan serat tinggi yang membantu pencernaan dan menjaga kenyang lebih lama.
Hindari Makanan Terlalu Pedas atau Berminyak: Makanan yang terlalu pedas atau berminyak bisa membuat perut cepat lapar atau tidak nyaman. Pilih makanan yang lebih ringan dan mudah dicerna.

Dengan resep Nasi Goreng Sayur dengan Telur ini, sahur kamu bisa jadi lebih mudah, cepat, dan tetap bergizi.

Siapapun bisa mencobanya di rumah dan merasakan manfaatnya. Selamat mencoba dan semoga sahurmu semakin bertenaga! 😊***